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これは強力！パンチ・ピクルスのレシピと作り方！
カレーの付け合わせに、何を食べますか？
福神漬け？らっきょう？
漬物が定番ですが、ピクルスもオススメですよ！
クマ今回は、ニンニクと唐辛子が効いた「パンチ・ピクルス」を紹介します！
目次
パンチ・ピクルスの作り方
クマ次の材料を準備してください。
漬けだれ
- 水100ml、お酢80ml（10：8くらい）
- ニンニク2片
- 塩小さじ1、砂糖1つまみ
野菜
- キュウリ1本
- パプリカ半分
- その他、お好みの野菜
仕上げの香りと辛味づけ
- ローリエ1枚、鷹の爪1本、コショウ少々
クマそれでは作り方の説明です！
作り方
今回準備した容器は280mlの容器です。
これに7分目くらいの量になるように漬けだれを準備していきます。
クマまぁ、テキトーでいいです。容器の形によっても変わりますし…要は野菜全体が浸かればOKです。上記のように10：8だと、かなりスッパめです。酸っぱいのが苦手な人はお酢の量を減らしてください。
- ニンニク2片を縦にスライスして、漬けだれの材料全てと一緒に沸かします。ニンニクにしっかりと火を通し、お酢の酸味を飛ばします。
クマムワッとくる酸味が無くなって、ニンニクに火が通ればOKです。
- 野菜を細切りにします。今回の材料で大体容器一杯分程度になります。お好みの野菜を足していただいても大丈夫です。
- 細切りにした野菜を入れた瓶に①の漬けだれを入れて（ニンニクごと）、香りと辛味づけのローリエ、唐辛子を入れます。
- 半日〜漬けたら食べ頃です！
クマ結構な刺激です！ただのピクルスと思ったら痛い目に遭いますよ！笑
まとめ
イロドリもよく、美味しいピクルスは常備菜としても優秀です！
ただし、今回のピクルスは普通のピクルスと違って、かなり刺激強めです。
おつまみとしてもいただけるくらいのピクルスですので、一度試してみて自分好みに味を調整してみてください！
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